Verse fruit carpaccio met een drupje honing en pistachenoten Ⓥ

Voor 2 personen. De lichte bubbels en de fruitige tonen van de Saboritz Spumante passen perfect bij het zoete, rijpe fruit en de knapperige pistachenoten.
Verse fruit carpaccio met een drupje honing en pistachenoten Ⓥ

Ingredients

  • 1 rijpe mango
  • 1 rijpe kiwi
  • 1 rijpe perzik
  • 1 rijpe nectarine
  • 1 handvol aardbeien
  • 1 eetlepel honing
  • 2 eetlepels gehakte pistachenoten
  • Verse muntblaadjes, ter garnering

Bereidingswijze

  1. Voorbereiden van het Fruit: Schil en snijd de mango, kiwi, perzik en nectarine in dunne plakjes. Halveer de aardbeien.
  2. Schikken van de Fruit Carpaccio: Schik de plakjes fruit dakpansgewijs op serveerschalen, afwisselend tussen de verschillende soorten fruit.
  3. Druppelen van Honing en Bestrooien met Pistachenoten: Druppel gelijkmatig de honing over het fruit.
  4. Bestrooi de fruit carpaccio met gehakte pistachenoten.
  5. Garneer met verse muntblaadjes voor een verfrissende touch.