Voor 2 personen. Een lichte salade vol met garnalen, krab en inktvis, afgemaakt met een citrusdressing. De Hojicha met zijn diepe umami-karakter versterkt de ziltige smaken van de zeevruchten. Past perfect bij de sparkling tea van Saicho Hojicha.
![Zeevruchtensalade met citrusdressing](http://worldofnix.com/cdn/shop/articles/zeevruchtensalade-met-citrusdressing-world-of-nix_78a7ec3a-5203-495d-bee1-b36eafce9ee9.png?v=1719560939&width=1000)
Ingrediënten
Voor de Salade:
- 200 gram garnalen
- 200 gram krabvlees
- 200 gram inktvis
- Gemengde sla naar keuze (bijvoorbeeld rucola, veldsla, of baby spinazie)
- 1 komkommer
- 1 rode ui
- Een handvol cherrytomaten
- Verse koriander of peterselie, gehakt (optioneel)
- Verse citroenpartjes, ter garnering Voor de Citrusdressing:
- Sap en zest van 2 citroenen
- Sap en zest van 1 sinaasappel
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel honing
- Zout en zwarte peper naar smaak
Neem gelijk mee!
![Sparkling tea van Saicho Hojicha Sparkling tea van Saicho Hojicha](http://worldofnix.com/cdn/shop/files/saicho-hojicha-in-giftbox-world-of-nix-1.png?format=WebP&v=1716291968&width=960)
-
1
Bereiden van de Salade: Meng de gekookte garnalen, krabvlees en inktvis in een grote kom.
-
2
Voeg de gemengde sla, plakjes komkommer, dun gesneden rode ui en gehalveerde cherrytomaten toe.
-
3
Hussel voorzichtig om alle ingrediënten te combineren.
-
4
Bereiden van de Citrusdressing: In een aparte kom, combineer het sap en de zest van de citroenen en sinaasappel.
-
5
Voeg de olijfolie en honing toe, en breng op smaak met zout en zwarte peper. Klop goed om de dressing te emulgeren.
-
6
Serveren: Verdeel de zeevruchtensalade over serveerschalen.
-
7
Besprenkel de salade royaal met de citrusdressing.
-
8
Garneer met gehakte verse koriander of peterselie (optioneel) en verse citroenpartjes.