Zeevruchtensalade met citrusdressing

Voor 2 personen. Een lichte salade vol met garnalen, krab en inktvis, afgemaakt met een citrusdressing. De Hojicha met zijn diepe umami-karakter versterkt de ziltige smaken van de zeevruchten. Past perfect bij de sparkling tea van Saicho Hojicha.
Zeevruchtensalade met citrusdressing

Ingrediënten

Voor de Salade:

  • 200 gram garnalen
  • 200 gram krabvlees
  • 200 gram inktvis
  • Gemengde sla naar keuze (bijvoorbeeld rucola, veldsla, of baby spinazie)
  • 1 komkommer
  • 1 rode ui
  • Een handvol cherrytomaten
  • Verse koriander of peterselie, gehakt (optioneel)
  • Verse citroenpartjes, ter garnering Voor de Citrusdressing:
  • Sap en zest van 2 citroenen
  • Sap en zest van 1 sinaasappel
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel honing
  • Zout en zwarte peper naar smaak

Neem gelijk mee!

Sparkling tea van Saicho Hojicha

Saicho - Hojicha in giftbox

€21,99

Bekijk product

    Laten we aan het werk gaan!

  • 1

    Bereiden van de Salade: Meng de gekookte garnalen, krabvlees en inktvis in een grote kom.

  • 2

    Voeg de gemengde sla, plakjes komkommer, dun gesneden rode ui en gehalveerde cherrytomaten toe.

  • 3

    Hussel voorzichtig om alle ingrediënten te combineren.

  • 4

    Bereiden van de Citrusdressing: In een aparte kom, combineer het sap en de zest van de citroenen en sinaasappel.

  • 5

    Voeg de olijfolie en honing toe, en breng op smaak met zout en zwarte peper. Klop goed om de dressing te emulgeren.

  • 6

    Serveren: Verdeel de zeevruchtensalade over serveerschalen.

  • 7

    Besprenkel de salade royaal met de citrusdressing.

  • 8

    Garneer met gehakte verse koriander of peterselie (optioneel) en verse citroenpartjes.