Alcoholvrij steeds populairder: 'Je moet het niet zien als een kopie van alcohol'
Provincie Utrecht - Een glaasje champagne om klokslag twaalf uur. De rest van de avond een koud biertje of een lekker glas wijn. Alcohol is voor veel mensen onlosmakelijk verbonden met oudejaarsdag, maar de alcoholvrije variant van bier, gin of wijn wordt ook steeds populairder. Dat blijkt uit cijfers van het Trimbos-instituut.
"Je moet alcoholvrije drank niet zien als een kopie, maar een op zichzelf staand drankje", zegt Wim Boekema, hij is de oprichter van een alcoholvrije slijterij in Amersfoort. "Vroeger werd bijvoorbeeld alcoholvrije wijn echt gezien als druivensap," zegt de slijter. Daar probeert hij verandering in te brengen.
