Als je deze kerst écht wilt uitpakken met de meest exclusieve bubbel op de markt, dan is French Bloom je keuze. Deze biologische Franse prestige-bubbel staat in de bekendste sterrenrestaurants wereldwijd.

• Smaakprofiel: Droog, mineraal, met elegante tonen van witte perzik, citrus en een verfijnde complexiteit.
• Kerst-vibe: Dit is de fles die je ontkurkt voor het belangrijkste proostmoment van de avond. Pure luxe.

Niets zegt zo feestelijk "binnenkomen" als een helder, sprankelend glas Spumante. Saboritz heeft met deze fles de perfecte Italiaanse mousserende ervaring gevangen, zónder de alcohol.

• Smaakprofiel: Fris, elegant met een levendige mousse en een prachtig droge finish.
• Waarom hij in de top staat: De fles is een sieraad op de kersttafel en de smaak is een absolute allemansvriend.

Ontwikkeld door een bekroonde Deense sommelier. BLÅ combineert maar liefst 13 verschillende theesoorten (waaronder jasmijn en kamillethee) tot een mousserende sensatie.

• Smaakprofiel: Complex, floraal en verfrissend, met een subtiel zoetje dat overgaat in een droge afdronk.
• Ideaal voor: De kerstbrunch, high tea of lichte voorgerechten.

Mag het kerstmenu net dat beetje extra kleur krijgen? Deze mousserende rosé van Saboritz brengt direct sfeer in het glas.

• Smaakprofiel: Verfijnde tonen van rood fruit zoals framboos en aardbei, prachtig gebalanceerd door frisse zuren.
• Foodpairing: Geweldig bij gerookte zalmtartaar of lichte kerstamuses.

Kombucha op het allerhoogste niveau. København Kombucha gebruikt premium theesoorten en botanicals om een drankje te maken dat de diepgang van wijn evenaart.

• Smaakprofiel: Droog, elegant en aromatisch dankzij de subtiele toevoeging van lavendel en blauwe bessen.
• Ideaal voor: De fijnproever aan tafel die houdt van een bloemige en droge structuur.

Een goede witte wijn mag niet ontbreken bij de eerste gangen. De Grüner Veltliner uit Oostenrijk staat bekend om zijn karakteristieke 'pepertje' en frisse zuren.

• Smaakprofiel: Groene appel, heldere citrus en een lichte, kruidige afdronk.
• Foodpairing: Een klassieke garnalencocktail of een vegetarische tarte tatin met witlof.

Voor het hoofdgerecht zoek je een witte wijn met serieus gewicht. Aura Blanc, gemaakt onder de vleugels van het gerenommeerde Louis Vallon, is een meesterlijke, stille witte wijn die de Franse wijntraditie eer aan doet.

• Smaakprofiel: Elegant, gelaagd en met een prachtige structuur die heel dicht bij een traditionele kwaliteitswijn ligt.
• Foodpairing: De ultieme begeleider van kalkoen, romige kerstpasta’s met truffel of vis in botersaus.

Mallette staat voor pure Franse elegantie in een rode variant. Dit is een wijn die doet denken aan de verfijnde stijl uit de Bordeaux, waarbij balans en gelaagdheid belangrijker zijn dan brute kracht.

• Smaakprofiel: Verfijnd, met een mooie gelaagdheid van rood fruit, subtiele kruidigheid en zachte tannines.
• Foodpairing: Onmisbaar bij het hoofdgerecht, zoals een malse hertenbiefstuk, rundvleesstoof of een rijke vegetarische paddenstoelen-wellington.

Saicho maakt mousserende koude theesoorten van absolute wereldklasse. Deze variant op basis van geroosterde groene thee wordt geleverd in een luxe giftbox.

• Smaakprofiel: Rokerig, nootachtig, met tonen van hazelnoot en een droge, complexe afdronk.
• Kerst-moment: Hét perfecte cadeau voor de gastheer/-vrouw, óf een geweldige begeleider van een luxe kaasplank na het diner.

Als de tafels zijn afgeruimd en de rust wederkeert, is het tijd voor de Nightcap van Three Spirit. Dit is een functioneel digestief, gemaakt met kalmerende botanicals zoals valeriaanwortel en hop.

• Smaakprofiel: Warm, houtachtig en kruidig met tonen van vanille, gember en eikenhout.
• Serveer-tip: Schenk puur over een grote ijsklont in een lowball-glas. Perfect om ontspannen mee na te tafelen bij de open haard.