Gerookte forelfilet op wilde kruidensalade

Voor 2 personen. Licht gerookte forel op een bedje van gemengde kruiden, gekleed in een citroendressing. Dit gerecht benadrukt de aromatische diepte van de Ambijus Clearly Confused.
Gerookte forelfilet op wilde kruidensalade

Ingrediënten

  • 200 gram gemengde wilde kruiden (zoals rucola, waterkers, mizuna, etc.)
  • 150 gram gerookte forelfilet
  • 1 citroen
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • Zout en peper naar smaak

Neem gelijk mee!

Fles Ambijus cider met een groene dop en een etiket dat overgaat van wit naar oranje, met tekst en afbeeldingen die wijzen op gefermenteerde appel en dennennaalden.

Ambijus - Clearly Confused

€17,99

Bekijk product

    Laten we aan het werk gaan!

  • 1

    Bereiding van de Citroendressing: Pers het sap van de citroen uit in een kleine kom.

  • 2

    Voeg de extra vierge olijfolie toe aan het citroensap. Voeg zout en peper naar smaak toe.

  • 3

    Roer alles goed door elkaar om de dressing te emulgeren. Zet opzij.

  • 4

    Bereiding van de Wilde Kruidensalade: Spoel de gemengde wilde kruiden grondig af onder koud water en dep ze droog met schone theedoek of keukenpapier.

  • 5

    Plaats de kruiden in een grote kom.

  • 6

    Bereiding van de Gerookte Forelfilet: Verdeel de gerookte forelfilet in mooie stukken en leg ze bovenop de wilde kruiden in de kom.

  • 7

    Serveren: Schep de citroendressing over de gerookte forelfilet en wilde kruidensalade. Hussel voorzichtig zodat de dressing gelijkmatig verdeeld is. Serveer direct en geniet van de aromatische diepte van dit gerecht, perfect gecombineerd met de Ambijus Clearly Confused.