Deze kalkoenfilet met huisgemaakte cranberrysaus is een feestelijk hoofdgerecht met rijke en klassieke kerstsmaken. De sparkling tea van Acala Winter Style, met zijn lichte roodtinten en glühwein-achtige tonen, sluit perfect aan bij de zoetzure smaak van de cranberry’s en de zachte kalkoen. Een heerlijk hoofdgerecht dat zowel verrassend als elegant is.
Doe de cranberry’s, sinaasappelsap, honing en kaneel in een kleine steelpan. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 10-15 minuten zachtjes pruttelen tot de cranberry’s zacht zijn en de saus iets indikt. Laat even afkoelen.
Kruid de kalkoenfilets met zout en peper. Verhit de olijfolie of boter in een pan op middelhoog vuur en bak de kalkoenfilets 5-6 minuten per kant, tot ze goudbruin en gaar zijn. Haal de filets uit de pan en laat ze even rusten.
Leg de kalkoenfilets op borden en lepel de cranberrysaus erover of ernaast. Garneer eventueel met een takje verse tijm.
Nu je weet hoe je een heerlijke alcoholvrije cocktail kunt maken, heb je misschien zin om nog meer verrassende drankjes uit te proberen. Op onze alcoholvrije cocktailpagina vind je een breed scala aan verfrissende en smaakvolle recepten. Of je nu op zoek bent naar een alcoholvrije mojito, alcoholvrije spritz, alcoholvrije amaretto of iets heel unieks, er is voor ieder wat wils. Laat je inspireren en ontdek de wereld van alcoholvrije cocktails!