Meng in een kom de fijngehakte rozemarijn, knoflook, olijfolie, zout en peper. Wrijf het lamsrack in met dit mengsel, zorg ervoor dat het gelijkmatig verdeeld is over het vlees. Laat het minimaal 30 minuten marineren, bij voorkeur langer voor meer smaak.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Leg de gehalveerde krielaardappelen op een bakplaat, besprenkel met olijfolie, zout en peper, en rooster ze in de oven gedurende 25-30 minuten, of tot ze goudbruin en krokant zijn.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Schroei het lamsrack aan beide kanten dicht, ongeveer 2-3 minuten per kant. Plaats het lamsrack vervolgens in de oven en bak het nog 15-20 minuten voor medium-rare, afhankelijk van de dikte. Laat het vlees na het bakken enkele minuten rusten voordat je het aansnijdt.
Snijd het lamsrack tussen de ribben door in individuele koteletten. Serveer met de geroosterde aardappelen en garneer met extra rozemarijn als je dat wilt.
Nu je weet hoe je een heerlijke alcoholvrije cocktail kunt maken, heb je misschien zin om nog meer verrassende drankjes uit te proberen. Op onze alcoholvrije cocktailpagina vind je een breed scala aan verfrissende en smaakvolle recepten. Of je nu op zoek bent naar een alcoholvrije mojito, alcoholvrije spritz, alcoholvrije amaretto of iets heel unieks, er is voor ieder wat wils. Laat je inspireren en ontdek de wereld van alcoholvrije cocktails!