Ergens tussen de glooiende wijngaarden van Bordeaux, waar de Merlot- en Muskaatdruiven al generaties lang rijpen onder de Franse zon, woonde een wijnmaker die iedereen simpelweg "Augustin" noemde. Hij hield van twee dingen bovenal: lange zomeravonden op het terras met vrienden, en het idee dat een goed glas wijn er is om gedeeld te worden, door iedereen, ongeacht of ze de volgende ochtend vroeg op moesten of gewoon liever helder bleven.

Augustin experimenteerde jarenlang met een zachte manier om alcohol uit zijn rosé te halen, zonder de ziel van de wijn te verliezen. Uiteindelijk vond hij zijn antwoord in vacuümdestillatie: een proces bij lage temperaturen, rustig en behoedzaam, dat de vruchtigheid en de bloemige geur van de druiven met rust laat terwijl de alcohol zachtjes verdwijnt.

Het resultaat werd zijn levenswerk, een rosé die naar zonovergoten zomerdagen smaakt: fris, licht, vol rood fruit, met net dat vleugje muskaat dat een glimlach op je gezicht tovert. Geen wijn voor stille avonden alleen, maar een wijn gemaakt om te delen: bij een zomerse lunch met gegrilde vis, op een terrasje met vrienden, of gewoon omdat de zon schijnt en jij zin hebt in iets feestelijks.

Vandaag de dag staat die filosofie nog steeds recht overeind in elke fles Augustin Rosé: 0,0% alcohol, 100% zomer.