Is ACALA een soort Kombucha?

Hoewel ACALA gebruikmaakt van fermentatie, is het proces veel verfijnder dan bij de meeste kombucha's. Het doel is een droog, wijn-achtig profiel te creëren zonder het overheersende azijn-achtige karakter dat sommige kombucha's hebben. ACALA wordt daarom ook wel een 'Wine Proxy' of 'Sparkling Tea' genoemd.

Hoeveel alcohol bevat ACALA?

ACALA dranken zijn alcoholvrij. Door de natuurlijke fermentatie kan er een technisch restpercentage van minder dan 0,5% aanwezig zijn, wat vergelijkbaar is met wat je vindt in een zeer rijpe banaan.

Waar serveer ik ACALA bij?

ACALA is een echte alleskunner aan tafel. De frisse varianten gaan uitstekend samen met vis, zeevruchten en lichte salades. De intensere varianten houden zelfs stand bij pittige Aziatische gerechten of lichte vleesgerechten.

Hoe serveer ik ACALA voor de beste smaak?

Drink ACALA zoals je een luxe Champagne zou drinken: ijskoud (5-7°C) en geserveerd in een mooi wit wijnglas of een flûte. Dit helpt om de complexe aroma's en de fijne mousse optimaal tot hun recht te laten komen.

Hoe lang is een fles houdbaar?

Ongeopend is ACALA lang houdbaar op een koele plek. Eenmaal geopend raden we aan om de fles binnen 2 tot 3 dagen op te drinken om de optimale bubbel en versheid te behouden.

What is Acala exactly?

Acala is a non-alcoholic sparkling aperitif made from fermented botanicals, herbs and flowers. Fresh, complex and 0.0% alcohol.

What does Acala taste like?

Depending on the variant, you can expect flavors like citrus, floral notes, herbs and light bitterness. Acala is dry and gastronomic in character.

When is the best time to drink Acala?

As an aperitif before dinner, with light dishes or as an elegant alternative to sparkling wine for festive occasions.

Is Acala completely alcohol-free?

Yes, Acala is 0.0% alcohol, making it suitable for anyone avoiding alcohol – also during pregnancy or as a mindful daily ritual.

Is Acala sugar-free or low in calories?

Yes, Acala contains little to no added sugar and is low in calories. The flavors come purely from botanical infusions.

How should Acala be served?

Chilled, in a flute or wine glass – optionally with a citrus peel or herb garnish. No mixing needed.

Can I give Acala as a gift?

Absolutely. The elegant bottle makes Acala a premium alcohol-free gift – stylish and surprising.

What makes Acala different from other alcohol-free sparkling drinks?

Acala is made from fermented infusions of plants and flowers, resulting in a complex, dry taste – without grapes, alcohol or sweetness.

Is Acala suitable for pairing with food?

Yes, its dry, herbal character pairs well with light starters, salads or fish. Also delightful as a brunch pairing.

Are there different Acala flavors available?

Yes, several unique varieties are available – from citrus-floral and herbal to mineral and dry, each with its own character.

Discover ACALA: Premium sparkling tea at World of NIX

ACALA

Discover Acala, the award-winning Sparkling Tea that has captured the attention of sommeliers and fine-dining enthusiasts worldwide. Acala is not wine, and it is certainly not your average iced tea; it is a refined, fermented beverage specifically crafted to mirror the depth and complexity of luxury sparkling wines. By utilizing the world's finest teas, herbs, and a controlled fermentation process, Acala delivers a dry, layered tasting experience that perfectly complements a culinary dinner or a special festive moment.