De Gastronomische Revolutie van Saicho
Wat Saicho uniek maakt, is hun toewijding aan de puurheid van de thee. De theeën worden 24 uur lang koud getrokken (cold brew) om de meest delicate smaakprofielen te extraheren zonder de bitterheid van tannines te versterken. Vervolgens worden ze licht bruisend gemaakt, wat resulteert in een verfijnde mousse die de smaken op de tong doet dansen.
De Drie Icons van Saicho
In onze collectie vind je de drie kenmerkende varianten, elk ontworpen voor een specifiek pairing-moment:
-
Saicho Jasmine: Afkomstig uit de bergen van de Fujian provincie in China. Een florale, delicate thee die uitstekend past bij pittige Aziatische gerechten of lichte salades.
-
Saicho Darjeeling: De 'Champagne onder de theeën', geoogst in de uitlopers van de Himalaya. Met tonen van muskaatdruif en nectarine is dit de ideale begeleider van gegrild vlees of romige kazen.
-
Saicho Hojicha: Een geroosterde groene thee uit Japan. Rijk en umami-achtig met tonen van nori en hazelnoot. Perfect bij sushi of paddenstoelengerechten.
Waarom Saicho kiezen bij World of NIX?
Bij World of NIX selecteren we merken die de grens van wat mogelijk is in de 0.0% categorie verleggen. Saicho is een favoriet onder sommeliers vanwege de balans en de lange afdronk. De flessen zijn bovendien prachtig vormgegeven, waardoor ze een sieraad zijn op elke dinertafel. Of je nu een bijzonder cadeau zoekt of je eigen diner naar een hoger niveau wilt tillen; met Saicho kies je voor ongekende klasse zonder alcohol.
